Potasyum, vücutta sıvı dengesini sağlayan bir mineraldir. Potasyum, kasların kasılması, sinir sistemi fonksiyonları ve kalp atışı gibi birçok önemli fonksiyon için gereklidir.
Muz, avokado, ıspanak, patates, pancar, kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm gibi birçok sebze ve meyvede bulunur.